好んで肉を食べなくなくなって、随分たつ。肉を嫌いなったというわけでもなくて、何を食べても味がわからなくなったので白けてしまったというのが実情に近い。全く味がしないってわけじゃないけど、明らかに不十分なのだ。多分香りが。でもにおいには非常に…

http://www.excite.co.jp/News/bit/00091130117608.html

みなさん現在ペプシが期間限定販売しているペプシブルーを御存知だろうか？要は青く染められたコーラなのだが、その有り得ない色から巷を騒がせている。 で、最近出入りしているMixiのとある部屋で僕が「ブラジル人ってコーラで鳩煮て食うらしいよ、このブル…

羊の「げっぷ」、温室効果ガス減らす血清開発と 2004.06.22 Web posted at: 17:10 JST - CNN/REUTERSベルリン――羊や牛などの反芻（はんすう）動物のげっぷやおならに含まれるメタンガスが、強力な温室効果を持つことが指摘されている問題で、オーストラリア…

アルパカ肉の料理本が登場 ペルー リマ（ＡＰ） 南米アンデス山脈で飼育される家畜で、柔らかな毛が毛織物製品に利用される「アルパカ」の肉を使った料理の本がこのほど、ペルーで出版された。首都リマのレストランのシェフ６人と、ペルー北部ワンカベリカ地…

http://net-nagaoka.com/nagaoka/marvy/marvy.html 新潟に立ち寄る機会があれば是非行ってみなくちゃ。

札幌・大通公園にジンギスカン屋台村構想 ジンギスカン食普及拡大促進協議会（会長・飯田隆雄札幌大学教授）は27日、札幌・大通公園にジンギスカン料理の屋台村を作る構想を発表した。秋から冬にかけて営業する方針。全道の有名店に参加を呼び掛けるほか、旅…

「3種類のカラス料理、一番おいしいのは？」 ちなみに石原の「カラスのミートパイを東京名物として売り出したらどうか」という発言により、自身も出演している「ＴＯＫＹＯ ＢＯＹ」（ＭＸＴＶ）では、実際にカラスの食材化を検証することになった。 この石…

「ヤコブ病で５年間に１３人死亡」 米政府に調査を要求 米北東部ニュージャージー州の一部地域でクロイツフェルト・ヤコブ病（ＣＪＤ）による死者が過去相次いでいたことが分かり、ＢＳＥ（牛海綿状脳症）の牛を食べたことが原因の恐れはないか、同州選出の…

ぶらりと入ってラーメンを注文。お兄さんがラーメンと一緒に、細切れチャーシューがこんもりと入ったデッカイどんぶりを持ってやってきた。サービスなので好きなだけ入れろとのこと。遠慮会釈なく、ちからいっぱい入れてやった。ゲップ＃正直しばらく豚の顔…

動物園オーナーにバーベキューの容疑 ドイツはメイセンにて動物園を経営していた男性が動物たちをバーベキューにして食べた容疑で逮捕されたとのこと。逮捕された動物園オーナー、ジョエル・シュリシテは以前にも酒を飲みながら動物園の豚をバーベキューにし…

「帰宅したらバーベキュー終了」→射殺 米ミシシッピ州パール在住の男性が、甥っ子が買っておいたバーベキューを勝手に食べた事が原因で甥っ子と銃撃戦になり、射殺されたとのこと。警察の調べによれば、死亡したラリー・ハーパー氏はその日、甥っ子のアント…

浅田農産の会長夫妻が自殺 京都府丹波町の浅田農産船井農場で鳥インフルエンザ感染が確認された浅田農産（本社・兵庫県姫路市）の浅田肇（はじむ）会長（６７）と妻の知佐子さん（６４）が８日、本社内で首つり自殺しているのが見つかった。 一連の鳥インフ…

主演の東東って娘、むちゃむちゃ好みだなあ。こんな娘に翻弄されてみたい。 しかし、こういう教訓もへったくれもない素敵なお話を中国人がやってのける時代になったんですね、近頃の中国人の民度の高まりはめざましいものがあります。衣食足りて礼節を知ると…

一言にヒツジ肉といっても色々な食べ方がありますが、もっともメジャーな食べ方は”ラムチョップ！！”紹介ＵＲＬはヒツジを食べると言うよりはキャラとして楽しんでます。なーんか間違ってる気が、、、「牛さん」応援サイトの名が”カルビ”であるぐらいおかし…

なんか下記URLをみていると、今まで人類がダチョウを主食としてこなかったのは致命的な間違いだったのではないかとさえ思われる。われわれはダチョウと共に新世紀を歩んでいくのだろうか？http://www.dacho.co.jp/dacho/niku/main.htm

ダチョウ牧場、無念の身売りへ 社長三和さん病に勝てず 首都圏では珍しいダチョウ観光牧場「ぼうね・だちょう牧場」（千葉県袖ケ浦市上泉）の三和靖弘社長（５６）が閉園を決め、ダチョウ１５０羽の引き取り手を探している。米国でのＢＳＥ（牛海綿状脳症）…

ダチョウのオーナー募集 よごオーストリッチファーム 【滋賀県】滋賀県余呉町の新しい特産品にしようとダチョウを飼育している「よごオーストリッチファーム」は、今年から一部オーナー制度でダチョウを育てる。 同ファームは昨年、ダチョウ約二十羽を育て町…

さて、日本中の牛丼が姿を消した今、なぜか未だに平気で牛丼を出すチェーンがひとつあった。神戸らんぷ亭。 不思議と存在感の無い同店のみが牛肉を確保できているようだ。今日あたり食っとこうかな。 http://www.kobelamptei.co.jp/

昼飯：早速らんぷ亭に牛肉を食いに駆けつける。なるほどまだ牛丼をだしている。なかなかうまい。しかしなぜらんぷ亭だけがこうして牛を出せるのかやはり腑に落ちない。腑に落ちないが、まあいいや。

鶏肉の代わりにネズミ料理はいかが−。家禽（かきん）への鳥インフルエンザ感染が確認され、鶏肉消費が落ち込むカンボジアの農村部で、野ネズミの肉が人気を呼んでいる。 １７日付の地元紙ラスメイ・カンプチアによると、鳥インフルエンザの猛威が報じられて…

写真は今年一月に高知に帰省した際、日曜市で撮影したものである。写っているのは猪肉を売るおっさん。（猟師と言うほどのものではないらしい、農作業の片手間に罠を仕掛けて捕っているそうです）彼の手に握られているのは猪罠。 猪の肉は、想像するとなんだ…

豚からニパウイルス感染か？バングラデシュで１４人死亡 世界保健機関（ＷＨＯ）は、バングラデシュで１月４日から今月８日にかけてニパウイルスとみられるウイルスに４２人が感染、１４人が死亡したと発表した。さらに４５人に感染の疑いがあるという。米疾…

あの吉野家のアメリカ産牛肉がとうとう底をついたようです。僕にとってはもともと吉野家はあまり好みではないので、まあどうでもいいですね。僕の好みは臭い肉なんです。もう臭ければ臭いほど好き。だから、わざわざワインで煮てまで臭みを消した吉野家の牛…

マリーアントワネットの有名な言葉ですが、いまこそ僕はこう言いたい。「牛肉がないのなら、鳥肉がないのならヒツジ肉を食べればいいのに！」最近新聞を読んでいたら、現在の牛肉鶏肉の食肉不安を受けて、食肉用にダチョウやワニの改良が急ピッチで進んでい…